La Carte
Les Entrées
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Velouté de petits pois aux radis
Velouté fin et délicat aux accents du jardin provençal
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Beignets d'aubergines
Fondants, légèrement croustillants, servis avec leur accompagnement
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Pichade et barbagiuan de la région
Spécialités niçoises et ligures, saveurs du terroir frontalier
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Foie gras maison
Préparation artisanale de la maison, surprise remarquée de nos convives
Les Plats
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Lapin rôti à la marjolaine
Cuisson maîtrisée, herbes de la garrigue, jus parfumé. Une réussite saluée par nos convives
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Daube de boeuf d'Angus
Mijoté longuement selon la tradition niçoise, fondant et généreux
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Raviolis du pays
Raviolis maison aux saveurs de la région, servis en garniture selon la saison
Les Desserts
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Crème brûlée
Crème onctueuse, caramel doré. Un classique de la maison
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Charlotte aux fruits rouges
Légère et fraîche, aux parfums de saison
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Tiramisu
Recette maison, café et mascarpone, dosés avec soin
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Glace en cornet croustillant
Une touche gourmande et croustillante pour clore le repas
La carte évolue au fil des saisons et des arrivages du marché.
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